Groenten 채소

Groenten vormen de kern van een Koreaanse maaltijd. Banchan, de kleine bijgerechten, zijn vaak gekruide groenten zoals spinazie, taugé en radijs. Chinese kool en radijs zijn de hoofdingrediënten van kimchi, en laat in de herfst komen families samen voor kimjang om grote hoeveelheden voor de winter te maken. Je komt ook knoflook, lente-ui en chilipeper tegen in bijna elk recept, samen met perillabladeren, die worden gebruikt om rijst en vlees in te wikkelen. Deze pagina bevat de groenten die je in de supermarkt en op restaurantmenu's ziet. Ze kennen helpt bij het winkelen, koken met Koreaanse recepten en het bestellen van vegetarisch eten.