কোরিয়ান খাবার 한국 음식
বিবিমবাপ ও বুলগোগি থেকে কিমচি স্টু ও সামগিয়োপসাল পর্যন্ত কোরিয়ার সবচেয়ে বিখ্যাত পদগুলো।
বিজ্ঞাপন
1 / 30 এগুলো সেই কোরিয়ান খাবার, যা দর্শনার্থীরা সবচেয়ে বেশি অর্ডার করে এবং কোরিয়ান বন্ধুরা সবার আগে সুপারিশ করবে। আপনি এগুলো রেস্তোরাঁর মেন্যুতে, ডেলিভারি অ্যাপে ও কে-ড্রামার খাবারের দৃশ্যে দেখবেন, তাই লেখা নামগুলো শিখলে ছবির দিকে আঙুল না দেখিয়ে আত্মবিশ্বাসের সঙ্গে অর্ডার করতে পারবেন। বেশিরভাগ কোরিয়ান খাবার ভাগ করে খাওয়া হয়: ভাত ও স্যুপের সঙ্গে বানচান নামের কয়েকটি পার্শ্ব-পদ আসে, আর স্টু বা গ্রিল করা মাংস সবার জন্য টেবিলের মাঝখানে রাখা হয়। অর্ডার করার সময় সাধারণত পদের নাম, তারপর সংখ্যা ও 'প্লিজ' বলা হয়, যেমন 비빔밥 하나 주세요। অনেক রেস্তোরাঁ মাত্র এক-দুটি পদে বিশেষজ্ঞ, তাই সাইনবোর্ডে প্রায়ই পদের নাম লেখা থাকে। পাতার নিচের বাক্যগুলোর সঙ্গে এই শব্দগুলো শিখুন, তাহলে আপনি খেতে খেতে গোটা কোরিয়া ঘুরে দেখতে পারবেন।
ছবি দেখতে দেখতে প্রতিটি পদের নাম জোরে বলুন। খাবারের শব্দ স্বাদের সঙ্গে জুড়লে স্মৃতিতে সবচেয়ে ভালো থাকে।
শব্দের তালিকা
কার্ডে চাপ দিলে প্লেয়ারে সেই শব্দ থেকে দেখতে পাবেন।
- 비빔밥bibimbap বিবিমবাপ / সবজি দিয়ে মেশানো ভাত
- 김치gimchi কিমচি
- 불고기bulgogi বুলগোগি / মশলা মাখানো গ্রিল করা গরুর মাংস
- 삼겹살samgyeopsal সামগিয়োপসাল / গ্রিল করা শূকরের পেটের মাংস
- 김치찌개gimchijjigae কিমচি স্টু
- 된장찌개doenjangjjigae সয়াবিন পেস্ট স্টু
- 순두부찌개sundubujjigae নরম টোফু স্টু
- 부대찌개budaejjigae আর্মি স্টু
- 갈비galbi গালবি / পাঁজরের মাংস
- 닭갈비dakgalbi ডাকগালবি / ঝাল ভাজা মুরগি
- 잡채japchae চাপচে / ভাজা কাচের নুডলস
- 냉면naengmyeon ঠান্ডা নুডলস
বিজ্ঞাপন
- 김밥gimbap কিমবাপ / সামুদ্রিক শৈবালে মোড়ানো ভাতের রোল
- 떡볶이tteokbokki ত্তকবোক্কি / ঝাল চালের পিঠা
- 삼계탕samgyetang সামগ্যেতাং / জিনসেং মুরগির স্যুপ
- 갈비탕galbitang গালবিতাং / পাঁজরের স্যুপ
- 설렁탕seolleongtang সোলনংতাং / গরুর হাড়ের স্যুপ
- 칼국수kalguksu কালগুকসু / ছুরিতে কাটা নুডলসের স্যুপ
- 수제비sujebi সুজেবি / হাতে ছেঁড়া ময়দার স্যুপ
- 떡국tteokguk ত্তকগুক / চালের পিঠার স্যুপ
- 짜장면jjajangmyeon চাজাংমিয়ন / কালো বিনের নুডলস
- 짬뽕jjamppong চ্চামপ্পং / ঝাল সামুদ্রিক খাবারের নুডলস স্যুপ
- 보쌈bossam বোসসাম / সেদ্ধ শূকরের মাংসের র্যাপ
- 족발jokbal চোকবাল / ঝোলে রান্না করা শূকরের পা
- 곱창gopchang কপচাং / গ্রিল করা ক্ষুদ্রান্ত্র
- 파전pajeon পাজন / পেঁয়াজকলির প্যানকেক
- 육회yukoe ইউকহে / কাঁচা গরুর মাংসের টারটার
- 계란찜gyeranjjim ভাপে সেদ্ধ ডিম / ডিমের কাস্টার্ড
- 김치볶음밥gimchibokkeumbap কিমচি ফ্রাইড রাইস
- 해장국haejangguk হ্যেজাংগুক / হ্যাংওভারের স্যুপ
তাৎক্ষণিক ব্যবহারের বাক্য
- 비빔밥 하나 주세요.একটি বিবিমবাপ দিন, প্লিজ।
- 안 매운 걸로 주세요.অনুগ্রহ করে ঝাল ছাড়া বানান।
- 이거 뭐예요?এটা কী?
- 물 좀 주세요.অনুগ্রহ করে একটু পানি দিন।
- 포장해 주세요.অনুগ্রহ করে প্যাক করে দিন।
- 맛있게 드세요.আপনার খাবার উপভোগ করুন।
প্রায়ই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
সবচেয়ে বিখ্যাত কোরিয়ান পদ কোনটি?
কিমচি সবচেয়ে পরিচিত কোরিয়ান খাবার, আর বিবিমবাপ ও বুলগোগি দর্শনার্থীদের মধ্যে সবচেয়ে বিখ্যাত প্রধান পদ।
কোরিয়ান খাবার কি সবসময় ঝাল?
না। বুলগোগি, গালবিতাং, সামগ্যেতাং ও চাপচের মতো পদ ঝাল নয়। আপনি কম ঝালের সংস্করণও চাইতে পারেন।
বানচান কী?
বানচান হলো ভাত ও স্যুপের সঙ্গে পরিবেশিত ছোট পার্শ্ব-পদ। এগুলো সাধারণত বিনামূল্যে আবার দেওয়া হয়।
এক পাতায় শব্দ চার্ট
সেভ করে রাখুন এবং ফাঁক পেলে পুনরাবৃত্তি করুন। বন্ধুদের সঙ্গে শেয়ারও করতে পারেন।
শব্দ চার্টের ছবি সেভ করুনবিজ্ঞাপন