Makanan, Tata Krama Makan, dan Kata-Kata Jeong (정)
Pelajari kata dan tata krama meja makan Korea: 잘 먹겠습니다, 밥 먹었어요? sebagai sapaan, menambah lauk, makan bersama orang yang lebih tua, dan rasa hangat dari 정.
Profesor Hangyeol · Sejarah, budaya, dan ungkapan tingkat lanjut HangulYang akan dipelajari dalam pelajaran ini
- Ucapkan kata yang tepat sebelum dan sesudah makan
- Pahami mengapa 밥 먹었어요? adalah sapaan
- Ikuti tata krama meja makan dasar bersama orang yang lebih tua
- Pahami 정 (jeong) dan budaya berbagi makanan
Selamat datang, temanku. Duduklah, duduklah. Sudah makan? Di Korea, begitulah orang tua sepertiku mengucapkan halo. Hari ini izinkan aku menceritakan tentang meja makan kami, tempat banyak kehangatan Korea hidup.
Makanan adalah cinta
Di Korea, makanan sejak dulu berarti lebih dari sekadar makan. Untuk waktu yang lama, banyak keluarga tidak berkecukupan. Maka berbagi makanan menjadi cara menunjukkan kepedulian, dan bertanya apakah seseorang sudah makan menjadi cara menanyakan apakah mereka baik-baik saja.
Bahkan sekarang, ketika makanan melimpah, orang Korea saling menyapa dengan kata-kata tentang nasi. 밥 (nasi matang) juga berarti sekadar “makanan/santap”. Kamu akan mendengar pepatah 한국 사람은 밥심으로 산다: orang Korea hidup dari tenaga yang didapat dari nasi. 밥심 adalah 밥 + 힘 (tenaga), dan orang mengucapkannya sambil tersenyum saat makan banyak sebelum bekerja keras.
Sebelum dan sesudah makan
- 잘 먹겠습니다. [잘 먹껟씀니다.] jal meokgetseumnida. Terima kasih atas makanannya. (diucapkan sebelum makan) Secara harfiah “Saya akan makan dengan nikmat.” Ucapkan kepada juru masak atau orang yang membayar.
- 잘 먹었습니다. [잘 머걷씀니다.] jal meogeotseumnida. Terima kasih, saya menikmati makanannya. (diucapkan setelah makan) Secara harfiah “Saya sudah makan dengan nikmat.” Ucapan terima kasih yang sangat penting.
- 잘 먹을게요! [잘 머글께요!] jal meogeulgeyo! Terima kasih, saya akan menikmatinya! Versi ramah yang kurang formal sebelum makan.
- 잘 먹었어요. 정말 맛있었어요. [잘 머거써요. 정말 마시써써요.] jal meogeosseoyo. jeongmal masisseosseoyo. Terima kasih atas makanannya. Enak sekali.
- 많이 드세요. [마니 드세요.] mani deuseyo. Silakan makan yang banyak. / Selamat menikmati. Diucapkan oleh tuan rumah atau juru masak. 드시다 adalah bentuk honorifik dari 먹다.
- 천천히 드세요. cheoncheonhi deuseyo. Silakan makan pelan-pelan.
Nasi sebagai sapaan
- 밥 먹었어요? [밤 머거써요?] bap meogeosseoyo? Sudah makan? (= Apa kabar?) Sapaan ramah. Kamu tidak perlu memberi jawaban sungguhan tentang makan siangmu.
- 식사하셨어요? [식싸하셔써요?] siksahasyeosseoyo? Sudahkah Anda makan? (sopan) Lebih hormat. Bagus untuk orang yang lebih tua dan di tempat kerja.
- 언제 밥 한번 먹어요. [언제 밥 한번 머거요.] eonje bap hanbeon meogeoyo. Ayo makan bersama kapan-kapan. Sering berupa perpisahan yang hangat, seperti “Ayo tetap berkabar”, tidak selalu rencana sungguhan.
- 밥은 꼭 챙겨 먹어. [바븐 꼭 챙겨 머거.] babeun kkok chaenggyeo meogeo. Pastikan kamu makan dengan benar. Orang tua dan kakek-nenek mengatakan ini karena sayang. Bentuk santai, dari orang yang lebih tua kepada yang lebih muda.
Ketika cucu perempuanku menelepon, hal pertama yang dia tanyakan adalah 할아버지, 진지 드셨어요? 진지 adalah kata yang sangat hormat untuk makanan, dipakai untuk kakek-nenek. Hatiku hangat setiap kali.
Iklan
Tata krama meja makan dengan orang yang lebih tua
| Lakukan ini | Mengapa |
|---|---|
| Tunggu sampai orang paling tua mengambil sendok lebih dulu | Menunjukkan hormat kepada orang yang lebih tua |
| Ucapkan 잘 먹겠습니다 sebelum makan | Terima kasih kepada juru masak atau tuan rumah |
| Tuangkan minuman untuk orang yang lebih tua dengan dua tangan | Dua tangan menunjukkan hormat |
| Terima minuman dari orang yang lebih tua dengan dua tangan | Pegang gelas dengan kedua tangan |
| Palingkan kepala sedikit saat minum di depan orang yang jauh lebih tua | Tanda kesopanan tradisional, masih umum di makan malam kantor |
| Jangan pergi sebelum para tetua selesai, jika bisa | Pergi lebih awal bisa tampak tidak sopan |
| Jangan menancapkan sumpit tegak di nasi | Mengingatkan orang pada upacara peringatan orang meninggal |
Keluarga dan teman seumur lebih santai, tetapi tata krama ini penting dengan orang yang lebih tua dan di tempat kerja.
Lauk dan tambahan
Di banyak restoran Korea, lauk kecil yang disebut 반찬 disajikan gratis bersama makanan: kimchi, sayuran berbumbu, dan lainnya. Di kebanyakan tempat kamu bisa meminta tambahan tanpa biaya ekstra. Beberapa restoran punya pojok swalayan sebagai gantinya.
Mintalah dengan sopan: 반찬 좀 더 주세요 atau 김치 좀 더 주실 수 있어요? Tetapi jangan menyia-nyiakan makanan. Ambil hanya yang akan kamu habiskan.
Orang Korea juga sering berbagi hidangan utama dari tengah meja. Pakai sumpitmu sendiri untuk mengambil sedikit demi sedikit, atau pakai sendok saji jika ada.
Kalimat berguna di meja makan
- 반찬 좀 더 주세요. banchan jom deo juseyo. Boleh minta tambah lauknya?
- 물은 셀프예요. mureun selpeuyeyo. Air swalayan. Tulisan yang sering kamu lihat di restoran.
- 제가 한 잔 따라 드릴게요. [제가 한 잔 따라 드릴께요.] jega han jan ttara deurilgeyo. Biar saya tuangkan minumannya. Ucapkan kepada orang yang lebih tua, dan tuang dengan dua tangan.
- 이것 좀 드셔 보세요. igeot jom deusyeo boseyo. Silakan coba ini. Menawarkan makanan kepada orang yang lebih tua.
- 배불러요. baebulleoyo. Saya sudah kenyang.
- 더 먹어, 더 먹어! [더 머거, 더 머거!] deo meogeo, deo meogeo! Makan lagi, makan lagi! Kata favorit kakek-nenek kepada cucu.
정: perekat hangat antarmanusia
정 (情) sulit diterjemahkan. Ini adalah perasaan hangat keterikatan dan kepedulian yang tumbuh antarmanusia seiring waktu: antartetangga, teman sekelas, rekan kerja, bahkan pemilik toko dan pelanggan tetap. Ini bukan persis cinta atau persahabatan. Ini perasaan bahwa kita sedikit saling memiliki.
Makanan adalah salah satu cara paling jelas menunjukkan 정. Seorang tetangga membawakanmu kimchi tambahan. Seorang pemilik restoran memberimu telur tambahan karena kamu sering datang. Seorang rekan kerja membagikan camilan dari kampung halamannya. Orang Korea menyebut ini 정을 나누다, berbagi 정.
Kamu akan mendengar 정이 많다 (“punya banyak 정”) untuk orang yang baik hati dan dermawan, dan 정들다 saat kamu menjadi terikat pada seseorang atau suatu tempat. Saat meninggalkan tempat yang kamu cintai, orang Korea mungkin berkata 그동안 정들었는데…: “Aku sudah sangat terikat padamu.”
Kata-kata 정
- 정이 많다 [정이 만타] jeongi manta berhati hangat dan dermawan
- 정들다 jeongdeulda menjadi terikat pada seseorang atau suatu tempat
- 정을 나누다 jeongeul nanuda berbagi kehangatan dan kebaikan
- 밥심 [밥씸] bapsim tenaga yang didapat dari makan hidangan yang baik
- 진지 jinji santap (sangat hormat, untuk orang yang lebih tua)
Makan malam di rumah nenek seorang teman
Kuis pemeriksaan
Q1. Apa yang kamu ucapkan sebelum mulai makan hidangan yang disiapkan seseorang untukmu?
Q2. Rekan kerja Korea berkata 점심 먹었어요? saat bertemu. Itu kebanyakan apa?
Q3. Bagaimana seharusnya kamu menuangkan minuman untuk orang yang lebih tua?
Q4. Kapan kamu boleh mulai makan di makan malam keluarga?
Q5. Mana yang paling dekat dengan arti 정?
Q6. Bagaimana meminta tambahan lauk dengan sopan?
Kamu telah belajar dengan baik. Lain kali saat makan bersama teman Korea, ucapkan 잘 먹겠습니다 dengan senyum, dan kamu akan merasakan 정 di meja itu. Sekarang, pergilah makan sesuatu yang enak. 밥심이 중요해요!
Rangkuman inti
- 잘 먹겠습니다 sebelum makan; 잘 먹었습니다 setelah makan
- 밥 먹었어요? / 식사하셨어요? adalah sapaan hangat
- Tunggu yang lebih tua mulai; tuang dan terima minuman dengan dua tangan
- Lauk gratis (반찬) biasanya bisa ditambah: 반찬 좀 더 주세요
- 정 adalah ikatan hangat yang ditunjukkan orang Korea dengan berbagi makanan
Materi gratis resmi yang bagus dilihat bersama
- Kamus Dasar Bahasa Korea (multibahasa) — Institut Nasional Bahasa Korea (National Institute of Korean Language)
- Bahasa Korea untuk Semua (모두의 한국어) — Kementerian Pendidikan (Ministry of Education)
Iklan