음식, 식사 예절, 그리고 정(情)이 담긴 말

음식은 사랑이에요

한국에서 음식은 늘 먹는 것 이상의 뜻이 있었어요. 오랫동안 많은 가정에 먹을 것이 충분하지 않았거든요. 그래서 밥을 나누는 것은 마음을 보여 주는 방법이 되었고, 밥을 먹었는지 묻는 것은 잘 지내는지 묻는 방법이 되었어요.

먹을 것이 넘치는 지금도 한국 사람들은 밥에 관한 말로 인사해요. 밥(지은 쌀)은 그냥 “식사”라는 뜻이기도 해요. 한국 사람은 밥심으로 산다라는 말도 들을 거예요. 한국 사람은 밥에서 얻는 힘으로 산다는 뜻이에요. 밥심은 밥 + 힘이고, 힘든 일을 앞두고 든든하게 먹을 때 웃으면서 말해요.

반찬과 리필

많은 한국 식당에서는 반찬이라는 작은 곁들임 음식이 식사와 함께 무료로 나와요. 김치, 양념한 채소 등이에요. 대부분의 곳에서는 추가 요금 없이 더 달라고 할 수 있어요. 셀프 코너가 있는 식당도 있어요.

공손하게 부탁하세요. 반찬 좀 더 주세요 또는 김치 좀 더 주실 수 있어요? 하지만 음식을 낭비하지는 마세요. 다 먹을 만큼만 가져오세요.

한국 사람들은 식탁 가운데 있는 주요리를 같이 나눠 먹는 경우도 많아요. 자기 젓가락으로 조금씩 덜어 가거나, 국자가 있으면 그것을 쓰세요.

정: 사람 사이의 따뜻한 풀

정(情)은 번역하기 어려워요. 시간이 지나면서 사람들 사이에 자라나는 애착과 보살핌의 따뜻한 감정이에요. 이웃, 같은 반 친구, 동료, 심지어 가게 주인과 단골손님 사이에도 생겨요. 정확히 사랑도 우정도 아니에요. 서로 조금씩 속해 있다는 느낌이에요.

음식은 정을 보여 주는 가장 분명한 방법 가운데 하나예요. 이웃이 김치를 더 가져다줘요. 식당 주인이 자주 온다고 계란을 하나 더 줘요. 동료가 고향 간식을 나눠 줘요. 한국 사람들은 이것을 정을 나누다, 곧 정을 나누는 것이라고 해요.

친절하고 후한 사람에게는 정이 많다라고 하고, 사람이나 장소에 애착이 생기면 정들다라고 해요. 좋아하는 곳을 떠날 때 한국 사람은 그동안 정들었는데…라고 말할 수 있어요. “그동안 정이 많이 들었어요”라는 뜻이에요.