في المطعم والمقهى
اطلب الطعام والمشروبات، واطلب تعديلات على الطلب، وادفع الحساب واطلب الطعام السفري في المطاعم والمقاهي الكورية، مع التعرّف على أهم آداب المائدة.
ناري · المحادثة اليومية · الكورية العصريةما ستتعلمه في هذا الدرس
- نادِ العاملين واطلب الطعام باستخدام 여기요 و 주세요
- اطلب طعامًا أقل حرارة أو أطباقًا جانبية إضافية أو طعامًا سفريًا
- الطلب في المقهى: الحجم، ساخن أم مثلّج، هنا أم سفري
- ادفع الحساب وافهم آداب المائدة الكورية
مرحبًا، أنا ناري! الطعام هو موضوعي المفضّل، لذا هذا الدرس ممتع لي بشكل خاص. هيا ندخل مطعمًا كوريًا معًا ونطلب مثل أهل البلد. لقد شعرت بالتوتر نفسه عندما طلبت الطعام بالإنجليزية لأول مرة، فلا تقلق!
عند الدخول
عندما تدخل المطعم، يقول أحد العاملين غالبًا 어서 오세요 (أهلًا وسهلًا) ويسأل 몇 분이세요? (كم شخصًا؟). 분 هي وحدة العدّ المهذّبة للأشخاص. وتجيب بعدد كوري أصلي + 명: 두 명이요 (شخصان). وإذا كنت وحدك فقل 한 명이요.
في كثير من المطاعم البسيطة يمكنك اختيار طاولتك بنفسك. وإذا أشار العامل إلى مقعد معيّن، فقل ببساطة 네, 감사합니다.
مناداة العاملين: 여기요 و 저기요
في كوريا من الطبيعي والمهذّب أن تنادي العاملين برفع يدك قليلًا وقول 여기요! (هنا من فضلك!) أو 저기요! (عفوًا!). لا أحد يعتبر ذلك وقاحة. أما انتظار التقاء العيون بصمت فقد يستغرق وقتًا طويلًا، لأن العاملين يتوقعون أن تناديهم.
وفي كثير من المطاعم يوجد أيضًا زر استدعاء صغير على الطاولة. اضغط عليه وسيأتي أحد العاملين. وفي بعض الأماكن تطلب عبر جهاز لوحي على طاولتك أو عبر جهاز (키오스크) قرب الباب.
كلمات المطعم
- 메뉴판 menyupan قائمة الطعام
- 물 mul ماء
- 반찬 banchan الأطباق الجانبية
- 숟가락 [숟까락] sutgarak ملعقة
- 젓가락 [저까락] jeotgarak عيدان الطعام
- 앞접시 [압쩝씨] apjeopsi طبق صغير للمشاركة
- 계산 gyesan دفع الحساب
- 영수증 yeongsujeung الإيصال
- 포장 pojang طعام سفري، تغليف
- 인분 inbun حصة / حصص
عبارات الطلب
- 여기요, 메뉴판 좀 주세요. yeogiyo, menyupan jom juseyo. عفوًا، هل يمكن أن نحصل على قائمة الطعام من فضلك؟
- 이거 하나 주세요. igeo hana juseyo. واحد من هذا من فضلك. الإشارة إلى القائمة تفي بالغرض تمامًا.
- 김치찌개 두 개 주세요. gimchijjigae du gae juseyo. طبقان من حساء الكيمتشي من فضلك.
- 삼겹살 이 인분 주세요. samgyeopsal i inbun juseyo. حصتان من لحم البطن المشوي من فضلك. في الشواء نعدّ بـ 인분 والأعداد الكورية من أصل صيني.
- 뭐가 제일 맛있어요? [뭐가 제일 마시써요] mwoga jeil masisseoyo? ما أشهى طبق هنا؟
- 이거 많이 매워요? igeo mani maewoyo? هل هذا حارّ جدًا؟
- 덜 맵게 해 주세요. [덜 맵께 해 주세요] deol maepge hae juseyo. من فضلك اجعله أقل حرارة.
- 고기 빼고 주세요. gogi ppaego juseyo. من فضلك بدون لحم.
- 반찬 좀 더 주세요. banchan jom deo juseyo. هل يمكن أن نحصل على المزيد من الأطباق الجانبية من فضلك؟
- 물은 어디 있어요? [무른 어디 이써요] mureun eodi isseoyo? أين الماء؟
إعلان
في مطعم كوري
معلومة طريفة: في كثير من المطاعم تكون الأطباق الجانبية مثل الكيمتشي مجانية ويمكنك طلب المزيد منها. وكلمة "셀프" تعني أنك تأخذه بنفسك، مثل الماء أو الأطباق الجانبية الإضافية من ركن الخدمة الذاتية.
دفع الحساب
في معظم المطاعم الكورية تدفع عند الصندوق قرب الباب، لا على طاولتك. عندما تنتهي، خذ الفاتورة (إن وُجدت) إلى الصندوق وقل 계산할게요 (أودّ أن أدفع) أو 계산해 주세요.
تُقبل البطاقات تقريبًا في كل مكان. وللتأكد اسأل 카드 돼요? (هل تقبلون البطاقات؟). وإذا أراد الأصدقاء الدفع كلٌّ على حدة فقولوا 따로 계산할게요 (سندفع كلٌّ على حدة). وللدفع معًا: 같이 계산할게요.
لا توجد بقشيش في كوريا. السعر المكتوب في القائمة هو ما تدفعه. وترك مال إضافي قد يحيّر العاملين، وربما يركضون خلفك ليعيدوه إليك! أما عبارة 잘 먹었습니다 (شكرًا على الوجبة) الدافئة وأنت تغادر فهي أفضل "بقشيش".
الدفع والمغادرة
- 계산할게요. [계산할께요] gyesanhalgeyo. أودّ أن أدفع.
- 카드 돼요? kadeu dwaeyo? هل تقبلون البطاقات؟
- 따로 계산할게요. [따로 계산할께요] ttaro gyesanhalgeyo. سندفع كلٌّ على حدة.
- 영수증 주세요. yeongsujeung juseyo. إيصال من فضلك.
- 남은 거 포장해 주세요. nameun geo pojanghae juseyo. من فضلك غلّف لي الباقي لآخذه معي.
- 잘 먹었습니다. [잘 머걷씀니다] jal meogeotseumnida. شكرًا على الوجبة. (أكلتُ جيدًا.)
في المقهى
تسير المقاهي عادةً هكذا: تطلب وتدفع عند الصندوق، ثم تنتظر مشروبك. وكثير من المقاهي تعطيك جهاز تنبيه (진동벨) يهتزّ عندما يصبح طلبك جاهزًا، أو تنادي رقمك.
وغالبًا ما يطرح العامل سؤالين. الأول 드시고 가세요? (هل ستشربه هنا؟) — فتجيب 여기서 먹을게요 (هنا) أو 포장이요 / 가져갈게요 (سفري). والثاني، للقهوة، 따뜻한 거요, 아이스요? (ساخن أم مثلّج؟).
الأمريكانو شائع جدًا في كوريا، ويشربه كثيرون مثلّجًا حتى في الشتاء. وتُسمّى الأحجام في السلاسل الكبيرة غالبًا 톨 و 그란데 وهكذا، أو ببساطة 작은 거 (صغير) و 큰 거 (كبير).
طلب القهوة
آداب مائدة صغيرة
بعض العادات البسيطة تجعلك تبدو شخصًا مراعيًا جدًا. عند تناول الطعام مع من هم أكبر سنًّا، من المهذّب أن تنتظر حتى يبدأ الأكبر سنًّا بالأكل. ويقول كثيرون 잘 먹겠습니다 قبل الوجبة ("سأتناول الطعام بشهية")، خصوصًا عندما يدفع شخص آخر. وغالبًا ما تكون الملاعق وعيدان الطعام في درج على جانب الطاولة، ومن اللطف أن تضعها للآخرين. وحاول ألا تغرس ملعقتك أو عيدانك عموديًا في وعاء الأرز، لأن كثيرًا من الكوريين يربطون ذلك بطقوس إحياء ذكرى الأجداد (제사).
اختبار تحقق
Q1. كيف تنادي أحد العاملين في مطعم كوري؟
Q2. يسأل العاملون 몇 분이세요? وأنتم ثلاثة أشخاص. ماذا تقول؟
Q3. كم يجب أن تترك من البقشيش في مطعم كوري؟
Q4. "من فضلك اجعله أقل حرارة."
Q5. يسأل عامل المقهى 드시고 가세요? وأنت تريد طلبًا سفريًا. ماذا تقول؟
Q6. ماذا تقول للعاملين عندما تغادر بعد الأكل؟
لقد نجحت! في المرة القادمة التي تأكل فيها طعامًا كوريًا، جرّب قول عبارة واحدة فقط، مثل 여기요 أو 잘 먹었습니다. سيبتسم العاملون، أعدك بذلك. 맛있게 드세요!
الخلاصة
- نادِ العاملين بـ 여기요 / 저기요 أو بزر الطاولة — فهذا مهذّب.
- اطلب بالصيغة: اسم + عدد + 주세요: 이거 하나 주세요، 삼겹살 이 인분 주세요.
- ادفع عند الصندوق: 계산할게요، 카드 돼요?، 따로 계산할게요.
- لا بقشيش في كوريا؛ وقل 잘 먹었습니다 عند المغادرة.
- المقهى: 드시고 가세요? ← 여기서 먹을게요 / 포장해 주세요.
مواد رسمية مجانية يحسن الاطلاع عليها أيضًا
- ادرس الكورية — وكالة الكوريين في الخارج
- القاموس الكوري الأساسي (متعدد اللغات) — المعهد الوطني للغة الكورية
إعلان