Im Restaurant und Café

Hereinkommen

Wenn du ein Restaurant betrittst, sagt das Personal oft 어서 오세요 (Willkommen) und fragt 몇 분이세요? (Für wie viele Personen?). 분 ist das höfliche Zählwort für Personen. Du antwortest mit einer rein koreanischen Zahl + 명: 두 명이요 (Zwei Personen). Wenn du allein bist, sagst du 한 명이요.

In vielen einfachen Restaurants darfst du dir den Tisch selbst aussuchen. Wenn das Personal auf einen Platz zeigt, sag einfach 네, 감사합니다.

Das Personal rufen: 여기요 und 저기요

In Korea ist es normal und höflich, das Personal zu rufen, indem man die Hand leicht hebt und 여기요! (Hier bitte!) oder 저기요! (Entschuldigung!) sagt. Niemand findet das unhöflich. Wenn du schweigend auf Blickkontakt wartest, kann es lange dauern, denn das Personal erwartet, dass du rufst.

Viele Restaurants haben außerdem einen kleinen Rufknopf auf dem Tisch. Drück ihn, dann kommt jemand vom Personal. An manchen Orten bestellst du über ein Tablet am Tisch oder an einem Automaten (키오스크) in der Nähe der Tür.

Die Rechnung bezahlen

In den meisten koreanischen Restaurants bezahlst du an der Kasse in der Nähe der Tür, nicht am Tisch. Wenn du fertig bist, nimm die Rechnung (falls es eine gibt) mit zur Kasse und sag 계산할게요 (Ich möchte bezahlen) oder 계산해 주세요.

Karten werden fast überall akzeptiert. Um sicherzugehen, frag 카드 돼요? (Kann man mit Karte zahlen?). Wenn Freunde getrennt zahlen möchten, sagt man 따로 계산할게요 (Wir zahlen getrennt). Um zusammen zu zahlen: 같이 계산할게요.

In Korea gibt es kein Trinkgeld. Der Preis auf der Speisekarte ist der Preis, den du zahlst. Zusätzliches Geld kann das Personal verwirren, und es läuft dir vielleicht sogar hinterher, um es dir zurückzugeben! Ein herzliches 잘 먹었습니다 (Danke für das Essen) beim Hinausgehen ist das beste „Trinkgeld“.

Im Café

In Cafés läuft es meistens so: Du bestellst und bezahlst an der Theke und wartest dann auf dein Getränk. In vielen Cafés bekommst du einen Pager (진동벨), der vibriert, wenn deine Bestellung fertig ist, oder deine Nummer wird aufgerufen.

Das Personal stellt oft zwei Fragen. Erstens 드시고 가세요? (Trinken Sie es hier?) – antworte 여기서 먹을게요 (Hier) oder 포장이요 / 가져갈게요 (Zum Mitnehmen). Zweitens, bei Kaffee, 따뜻한 거요, 아이스요? (Heiß oder eisgekühlt?).

Americano ist in Korea sehr beliebt, und viele trinken ihn sogar im Winter eisgekühlt. Die Größen heißen bei großen Ketten oft 톨, 그란데 und so weiter, oder einfach 작은 거 (klein) und 큰 거 (groß).

Kleine Tischmanieren

Ein paar einfache Bräuche lassen dich sehr rücksichtsvoll wirken. Wenn du mit älteren Menschen isst, ist es höflich zu warten, bis die älteste Person zu essen beginnt. Viele sagen vor dem Essen 잘 먹겠습니다 („Ich werde gut essen“), besonders wenn jemand anderes bezahlt. Löffel und Stäbchen liegen oft in einer Schublade an der Tischseite, und es ist eine freundliche Geste, sie für die anderen auszulegen. Versuche, deinen Löffel oder deine Stäbchen nicht senkrecht in eine Schüssel Reis zu stecken, denn viele Koreaner verbinden das mit den Gedenkritualen für die Ahnen (제사).