Num restaurante e num café

Entrar

Quando entra num restaurante, um funcionário costuma dizer 어서 오세요 (Bem-vindo) e perguntar 몇 분이세요? (Quantas pessoas?). 분 é o contador educado para pessoas. Responde com um número coreano nativo + 명: 두 명이요 (Duas pessoas). Se estiver sozinho, diga 한 명이요.

Em muitos restaurantes informais pode escolher a sua própria mesa. Se o funcionário indicar um lugar, basta dizer 네, 감사합니다.

Chamar os funcionários: 여기요 e 저기요

Na Coreia é normal e educado chamar os funcionários levantando um pouco a mão e dizendo 여기요! (Aqui!) ou 저기요! (Com licença!). Ninguém acha isso indelicado. Esperar em silêncio por um contacto visual pode demorar muito, porque os funcionários esperam que você os chame.

Muitos restaurantes têm também um pequeno botão de chamada na mesa. Carregue nele e um funcionário virá. Em alguns sítios faz o pedido num tablet na mesa ou numa máquina (키오스크) perto da porta.

Pagar a conta

Na maioria dos restaurantes coreanos paga-se ao balcão, perto da porta, e não à mesa. Quando terminar, leve a conta (se houver) ao balcão e diga 계산할게요 (Quero pagar) ou 계산해 주세요.

Aceitam-se cartões quase em todo o lado. Para ter a certeza, pergunte 카드 돼요? (Aceitam cartão?). Se os amigos quiserem pagar separadamente, diga 따로 계산할게요 (Vamos pagar separado). Para pagar em conjunto: 같이 계산할게요.

Na Coreia não há gorjetas. O preço do menu é o preço que paga. Deixar dinheiro a mais pode confundir os funcionários, que talvez corram atrás de si para o devolver! Um caloroso 잘 먹었습니다 (Obrigado pela refeição) à saída é a melhor "gorjeta".

Num café

Os cafés costumam funcionar assim: faz o pedido e paga ao balcão, e depois espera pela bebida. Muitos cafés dão-lhe um avisador (진동벨) que vibra quando o pedido está pronto, ou chamam o seu número.

Os funcionários fazem muitas vezes duas perguntas. Primeiro, 드시고 가세요? (Vai beber aqui?) — responda 여기서 먹을게요 (Aqui) ou 포장이요 / 가져갈게요 (Para levar). Depois, no caso do café, 따뜻한 거요, 아이스요? (Quente ou gelado?).

O americano é muito popular na Coreia, e muita gente bebe-o gelado mesmo no inverno. Nas grandes cadeias os tamanhos chamam-se muitas vezes 톨, 그란데 e assim por diante, ou simplesmente 작은 거 (pequeno) e 큰 거 (grande).

Pequenas regras à mesa

Alguns costumes simples farão com que pareça muito atencioso. Quando come com pessoas mais velhas, é educado esperar que a pessoa mais velha comece a comer. Muita gente diz 잘 먹겠습니다 antes da refeição ("Vou comer bem"), sobretudo quando é outra pessoa a pagar. As colheres e os pauzinhos ficam muitas vezes numa gaveta ao lado da mesa, e é um gesto simpático pô-los para os outros. Evite espetar a colher ou os pauzinhos na vertical numa taça de arroz, porque muitos coreanos associam isso aos rituais em memória dos antepassados (제사).